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多效蒸发器是什么？
发布时间：
2022-07-28
多效蒸发器是将多个单效蒸发器组合起来形成一个蒸发系统，称为多效蒸发器。根据连接形式的不同，可分为顺流、逆流、并流。多效蒸发的特点是利用前一效产生的二次蒸汽驱动后一效蒸发器，节省能耗。通常有两效、三效甚至多效蒸发系统，但级数越多，控制点越多，各级温差驱动力越小，视实际可行性而定。
多效蒸发器按用途可分为普通多效蒸发系统和强制循环多效蒸发器。强制循环蒸发器是在多台外循环蒸发器的基础上增加外循环泵，增加蒸发管内物料的流速，改善传热效果，增加蒸发强度。强制循环蒸发器可用于蒸发过程中有结晶的场合，它是非热敏性材料。
由于蒸汽加热均匀，液膜流动蒸发，设备整个加热系统具有传热效率高，加热时间短的主要特点。如果配有热压泵，具有节能、蒸汽消耗低、冷却水循环量少的优点。物料在压力下沿管道内壁加速流动蒸发，适用于高粘度料液的蒸发浓缩。由于物料在各管中以薄膜形式蒸发，料液加热时间很短，因此特别有利于食物的蒸发和浓缩，食物的营养成分得到很大程度的保留。
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